Die Blüten haben einen süßen Duft, frei von den fischigen Untertönen, die bei einigen anderen Mitgliedern der Gattung vorkommen.
Herkunft
Offene Wälder, Ränder von Buchenwäldern, hauptsächlich in bergigen Gebieten. Feuchtes, felsiges Gelände in den unteren bis mittleren Berglagen. Nordamerika, Europa bis zum Nordkaukasus.
Lagerungszeiten
Rote Holunderbeeren haben eine ähnliche Lagerungszeit wie schwarze Holunderbeeren und sollten im Kühlschrank etwa 1-2 Tage gelagert werden. Sie sind auch gut zum Einfrieren oder zur Verarbeitung in Marmelade geeignet.
Pflegehinweise
Der rote Holunder ist ein dekorativer Strauch, der sowohl im Garten als auch in der Landschaftsgestaltung eine gute Figur macht. Er bevorzugt einen halbschattigen bis sonnigen Standort und gedeiht am besten in feuchtem, gut durchlässigem Boden. Der Holunder benötigt regelmäßig Feuchtigkeit, besonders während trockener Perioden. Ein jährlicher Rückschnitt im Frühling fördert das Wachstum neuer Triebe und sorgt für eine gesunde Form. Er ist relativ resistent gegen Schädlinge, sollte jedoch regelmäßig auf Blattläuse und Pilzkrankheiten wie Schimmel untersucht werden. Der rote Holunder trägt leuchtend rote Beeren, die im Herbst geerntet werden können.
Historische oder kulturelle Bedeutung
Krankheiten und Schädlinge
Pflanzen dieser Gattung sind bemerkenswert resistent gegen Honigpilze.
Familie
Viburnaceae
Verwendung
Früchte – roh oder gekocht. Diese Art soll die schmackhaftesten Früchte in dieser Gattung haben, sie erinnern etwas an rote Johannisbeeren, sind jedoch deutlich kleiner und enthalten viele Samen. Reich an Vitamin C, kann der Samen entfernt werden und die Frucht in Gelees, Marmeladen usw. verwendet werden. Die Früchte sind etwa 5 mm im Durchmesser und werden in großen Trauben getragen, was das Ernten erleichtert. Etwas Vorsicht ist geboten, da ein Bericht besagt, dass die Samen vor dem Verzehr entfernt werden sollten.
Die Blätter werden verwendet, um Insekten abzuwehren.
Holz – wird häufig in der Herstellung verschiedener Haushaltsgegenstände verwendet. Es kann auch ausgehöhlt werden, um Flöten, Rohre, Strohhalme usw. herzustellen.4o mini
Blütezeit
Der Rote Holunder blüht im späten Frühling bis Frühsommer, in der Regel von Mai bis Juni. Die Blüten sind weiß bis cremefarben und in großen Dolden angeordnet.
Erntezeit
Die Beeren des Roten Holunders werden ähnlich wie die des Schwarzen Holunders im Spätsommer bis Frühherbst, von August bis September, geerntet. Sie sind meist weniger süß und werden häufig zu Marmelade oder Saft verarbeitet.
Genussreife
Rote Holunderbeeren sind genussreif, wenn sie eine kräftige rote Farbe und eine weiche Konsistenz haben. Die Beeren sollten vollständig ausgereift sein, um den besten Geschmack zu bieten. Auch hier sollten die Beeren nach der Ernte gekocht oder weiterverarbeitet werden, da sie roh unangenehm schmecken können.
Standortanforderungen
Toleriert die meisten Böden, einschließlich Kalkstein, bevorzugt jedoch einen feuchten, lehmigen Boden. Wächst gut in schweren Tonböden. Toleriert etwas Schatten, gedeiht jedoch am besten an einem sonnigen Standort. Bevorzugt kühle, feuchte Bedingungen. Toleriert Luftverschmutzung und Küstenlagen.
Robust bis etwa -25°C.
