Kerbel

Gewürz

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Lateinischer Name

Beschreibung

Herkunft

Lagerungszeiten

Pflegehinweise

Historische oder kulturelle Bedeutung

Krankheiten und Schädlinge

Familie

Verwendung

Blütezeit

Erntezeit

Genussreife

Standortanforderungen

Lateinischer Name

Beschreibung

Herkunft

Lagerungszeiten

Pflegehinweise

Historische oder kulturelle Bedeutung

Krankheiten und Schädlinge

Familie

Verwendung

Blütezeit

Erntezeit

Genussreife

Standortanforderungen

Lateinischer Name

Anthriscus cerefolium

Beschreibung

Einjährige, krautige Pflanze mit fein gefiederten Blättern und aromatischem Duft

Herkunft

Südeuropa, Kleinasien

Lagerungszeiten

Frisch, in Wasser gestellt bis zu einer Woche haltbar, getrocknet mehrere Monate haltbar

Pflegehinweise

Regelmässiges Giessen, vor Frost schützen

Historische oder kulturelle Bedeutung

Bereits im Mittelalter als Heilpflanze bekannt, Symbol der neuen Hoffnung im Frühling

Familie

Apiaceae (Doldenblütler)

Verwendung

Gewürz für Suppen, Saucen, Salate

Blütezeit

Mai bis Juni

Erntezeit

Frühling bis Herbst

Standortanforderungen

Halbschattig, feuchter, humusreicher Boden

Krankheiten und Schädlinge

Echter Mehltau, Blattläuse

Lateinischer Name

Beschreibung

Herkunft

Pflegehinweise

Historische oder kulturelle Bedeutung

Familie

Verwendung

Blütezeit

Standortanforderungen

Krankheiten und Schädlinge

Lateinischer Name

Beschreibung

Herkunft

Pflegehinweise

Historische oder kulturelle Bedeutung

Krankheiten und Schädlinge

Wirkung

Zubereitungsform

Familie

Verwechslungsgefahr

Blütezeit

Erntezeit

Standortanforderungen

Inhaltsstoffe

Pflanzenteil mit Wirkstoff

Anwendungsgebiet

Giftig