Hat eine gelbe bis goldgelbe Schale und ein gelbes Fleisch. Sie ist eine mittelgrosse Kartoffel mit ovaler Form.
Herkunft
Wurde im Jahr 1905 von dem niederländischen Züchter Kornelis Lieuwes de Vries in Bintje, einem Dorf in der Provinz Friesland, Niederlande, gezüchtet.
Lagerungszeiten
Unter geeigneten Bedingungen können Bintje Kartoffeln mehrere Monate gelagert werden, normalerweise bei kühlen Temperaturen (ca. 4-10°C) und hoher Luftfeuchtigkeit.
Pflegehinweise
Regelmässiges Giessen und Unkrautentfernung sind wichtig, um das Wachstum der Bintje Kartoffeln zu fördern. Auch das Hinzufügen von organischem Dünger kann hilfreich sein.
Historische oder kulturelle Bedeutung
Die Bintje ist eine beliebte Kartoffelsorte in Europa, besonders in den Niederlanden und Belgien, wo sie als Hauptzutat für Pommes Frites genutzt wird. Kartoffeln wurden in Europa im 18. Jahrhundert populär und revolutionierten die europäische Landwirtschaft und Ernährung. Als preiswertes und nährstoffreiches Nahrungsmittel haben sie kulturelle und historische Bedeutung als “Arme-Leute-Essen”, das später zum weltweiten Grundnahrungsmittel wurde.
Krankheiten und Schädlinge
Können anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlinge wie Kartoffelkäfer, Kraut- und Knollenfäule sowie Kartoffelvirus sein.
Familie
Solanaceae (Nachtschattengewächse)
Verwendung
Ist vielseitig verwendbar und eignet sich gut für die Zubereitung von Kartoffelbrei, Kartoffelsalat, Pommes Frites und Backkartoffeln.
Blütezeit
Juni bis Juli
Erntezeit
Späten Sommer oder Herbst, etwa 90 bis 120 Tage nach dem Pflanzen der Knollen.
Genussreife
Sind nach der Ernte sofort genussreif und können gekocht, gebacken oder anderweitig zubereitet werden.
Standortanforderungen
Gedeihen am besten in gut durchlässigen Böden mit ausreichender Feuchtigkeit und Sonneneinstrahlung.
